食べる
南伊豆の自然と猟師の腕が生み出す、本物の味
南伊豆の豊かな自然に囲まれた当民宿では、猟師である主人が自らの手で獲った新鮮な猪や鹿の肉を提供しています。仕留めたばかりのジビエ肉は、まさに鮮度抜群。主人は捌く技術が非常に高く、素早く丁寧に処理を行うことで、肉の鮮度をしっかりと保ちます。そのため、猪や鹿の肉は臭みがほとんどなく、豊かな風味と柔らかな食感が際立っています。確かな技術と経験に裏打ちされた、真に美味しいジビエを心ゆくまでご堪能ください。
南伊豆の自然と
猟師の腕が生み出す、
本物の味
南伊豆の豊かな自然に囲まれた当民宿では、猟師である主人が自らの手で獲った新鮮な猪や鹿の肉を提供しています。仕留めたばかりのジビエ肉は、まさに鮮度抜群。主人は捌く技術が非常に高く、素早く丁寧に処理を行うことで、肉の鮮度をしっかりと保ちます。そのため、猪や鹿の肉は臭みがほとんどなく、豊かな風味と柔らかな食感が際立っています。確かな技術と経験に裏打ちされた、真に美味しいジビエを心ゆくまでご堪能ください。
南伊豆の恵みに腕を振るう
当宿では、猟師の主人が仕留めた新鮮なジビエを、料理人の主人の弟が腕を振るいます。特に猪のしゃぶしゃぶは、肉本来の旨みをダイレクトに感じる逸品です。地元の伊豆で採れた柑橘を使った自家製ポン酢でお楽しみください。
もちろん伊豆であがる新鮮なの地魚料理や郷土料理もお任せください。
朝ご飯は元気の源
和食を中心とした民宿の朝ご飯です。
楽しい一日の始まりにたくさん食べてくださいね。
なぜ南伊豆の猪は美味しいの？
南伊豆は日本三大猪猟場の一つとされ、その理由はこの地域の特有の自然環境にあります。
照葉樹林が広がるこの地では、猪たちがドングリなどの豊富な食料を食べて育ちます。
また、南伊豆の冬は雪がほとんど降らず、年間を通じてエサが豊富にあります。
このため、ここで獲れる猪肉は脂が甘く、肉質が非常に良いのが特徴です。
自然の恵みを存分に受けた猪肉や鹿肉は、他では味わえない本物の美味しさを提供します。
なぜ南伊豆の猪は
美味しいの？
南伊豆は日本三大猪猟場の一つとされ、その理由はこの地域の特有の自然環境にあります。照葉樹林が広がるこの地では、猪たちがドングリなどの豊富な食料を食べて育ちます。
また、南伊豆の冬は雪がほとんど降らず、年間を通じてエサが豊富にあります。このため、ここで獲れる猪肉は脂が甘く、肉質が非常に良いのが特徴です。自然の恵みを存分に受けた猪肉や鹿肉は、他では味わえない本物の美味しさを提供します。
ことぶきの猪汁
民宿ことぶきは、マラソンのエイドステーションとして、参加者の皆さんをお迎えしています。特製の猪汁は、南伊豆で獲れた猪肉をたっぷり使った贅沢な一品で、選手の皆さんにも大変ご好評をいただいています。ことぶきエイドで提供されるこの温かい猪汁は、走り続ける力を養い、ゴールへのエネルギー補給にぴったりです。選手の皆さんが元気を取り戻し、最後まで走り抜けられるサポートをしています。
